|
|
Gehakt Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr basmatirijst
2 el olie
1 pond kipfilet
olie, limoen, peper en zout, koriander
1 madame jeanette
1 pond sperziebonen
1 rode ui
1 zak wokgroente 200 gr)
1 pot tikka masala roerbaksaus
1 pak naanbrood garlic/koriander
1 komkommer
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in stukjes,
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
snijd de ui in stukjes
Schaaf de komkommer in dunne plakjes en zet deze in de koelkast. sperziebonen blanceren
Bereidingswijze:
Doe in een pak olie en 1/4 van de madame Jeanette,doe hier de geblanceerde sperzienbonen , en de gesneden rode ui.wok deze 5 minuten, doe nu de in stukken gesneden kipfilet erbij en laat het vlees bruin worden. doe nu de wokgroente erbij en wok dit allemaal. Voeg nu de roersaus toe en verwarm deze curry 10 minuten . Schep regelmatig om.
Snijd de naanbroden in brede repen en rooster dit in de broodrooster.
Maak de (koude)komkommer klaar met een dressing van 2/3 deel olie met 1/3 deel limoen met zout en peper.
Bestrooi dit met wat koriander
|
|
|